Hans Christian Hinne
Ansprechend gestaltet, mit kunstvollen und beweisführenden Abbildungen, Infokästen und gut strukturierten Überschriften ist dieses Werk eine wesentlich erweiterte Neuauflage der beiden Hefte des Arbeitskreises Hörner tragende Kühe. Das Buch wird mit Vorworten eingeleitet, die gleich den roten Faden aus Erfahrungen und wissenschaftlichen Untersuchungen aufnehmen. Welch immensen Radius das Titelthema zieht, wird hier schon klar: Ökonomie, Umwelt(schutz), Respekt der Natur und allem Lebendigen gegenüber, Manipulation/Propaganda und gesundheitliche Qualitätsmerkmale, nicht zuletzt die der Milch horntragender Kühe, sind die wichtigsten Stützpfeiler!
Die folgenden Erfahrungsberichte unterschiedlicher Autoren geben Einsicht in den Bauernhofbetrieb rund um die Kuh- und Milchwirtschaft. Teils philosophisch/antroposophisch, teils wissenschaftlich untermauert und teils aus dem Alltag gegriffen, bekommt der Leser einen guten Rundumblick. Was schnell klar wird, ist, daß die Kuh ein Verdauungstier ist und dem Horn hierbei eine wichtige Rolle zukommt. Eine hornlose Kuh erscheint mit den gelieferten Informationen unmißverständlich als nicht artgerecht. Wie viele Milchkonsumenten wußten beispielsweise, daß die Hörner auch Kommunikationsmittel der Kühe und wichtig bei der Rangordnungsklärung sind? Dabei ist das Horn jedoch nicht primär Waffe. Im Gegenteil: hornlose Tiere verhalten sich oft aggressiver (durch Verständigungsprobleme).
Die weiteren Kapitel bauen das Thema dann weiter aus: Zur Biologie der Kuh, Qualität der Milch und Haltungsformen. Es ist für den Leser erstaunlich, wie viele Studien und absolut nachvollziehbare Fakten und Erfahrungen mit diesem Thema verknüpft sind. Weiterführende Quellen-/Literaturangaben belegen die Beiträge und machen neugierig.
Diese Lektüre sei JEDEM ans Herz gelegt!
Die Kuh braucht ihre Hörner
Erfahrungen und Untersuchungen
Herausgeber: Kulturgemeinschaft zur Förderung und Pflege des biologisch-dynamischen Landbaus, Kempten
Verlag Lebendige Erde im Demeter e.V.
Softcover, 116 Seiten, 28 cm x 21 cm
ISBN 978-3-941232-17-4